如果桑葚酒已經(jīng)泡了三年，最好不要直接飲用。桑葚酒自制比較容易發(fā)生變質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間泡制也會(huì)影響口感。一般來(lái)說(shuō)，自制的桑葚酒只能保存1-2個(gè)月，而在制作后的15天就可以飲用了。愛(ài)好口感濃郁厚重的人可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。

如果像椹樹下一樣桑葚酒用優(yōu)質(zhì)的原材料制作、通過(guò)嚴(yán)格的過(guò)濾和消毒、并且儲(chǔ)存在密封、陰涼、干燥的環(huán)境下，那么桑葚酒的質(zhì)量可能會(huì)很穩(wěn)定，儲(chǔ)存時(shí)間也會(huì)長(zhǎng)達(dá)10年左右；桑葚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、花青素以及維生素等礦物質(zhì)和微量元素，酒精可以幫助這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶出。適量飲用桑葚酒能夠美容養(yǎng)顏、降低血脂、增強(qiáng)身體免疫力、抗氧化等。然而，由于桑葚酒的酒精度數(shù)比較高，一次性飲用過(guò)多會(huì)引起醉酒反應(yīng)，因此要注意飲酒量的適度。

不過(guò)具體的品質(zhì)如何需要您檢查一下。如果桑葚酒的顏色、味道和香氣都沒(méi)有異味或異常，那么就可以繼續(xù)暢飲。但是，如果發(fā)現(xiàn)有不正常的顏色、味道或者氣味，或者有沉淀物或異物浮在酒里，那么就不建議再飲用了，以免損害健康。另外，溫暖干燥的儲(chǔ)存環(huán)境有助于延長(zhǎng)桑葚酒的保存期限。